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H istoire de
Ce sont deux jeunes vignerons natifs de
la Bourgogne et issus d’études en viti-
culture et œnologie qui se sont établis à
Soubès dans l’Hérault.
Toute l’histoire commence quand Yann
trouve 1 hectare de Carignan dans le vil-
lage de Soubès.
Puis en 2019, Réjane s’installe sur 4,5
hectares.
De la passion, du partag e, des valeu rs
Le domaine est installé au Cœur du village
de Soubès au Nord-Ouest de Montpellier, situé à
350mètres d’altitude sur les éboulis calcaires
du flanc sud du plateau du Larzac.
La pluviométrie, l’altitude et la profondeur de sol
sont les caractéristiques principales de ce terroir.
Les vignes sont plantées dans 3 vallées voisines, Soubès,
Lauroux, Pegairolles de l’Escalette.
Cela offre une diversité de sols,
d’expositions et de possibilités.
Ce sont deux jeunes vignerons natifs de
la Bourgogne et issus d’études en viti-
culture et œnologie qui se sont établis à
Soubès dans l’Hérault.
Toute l’histoire commence quand Yann
trouve 1 hectare de Carignan dans le vil-
lage de Soubès.
Puis en 2019, Réjane s’installe sur 4,5
hectares.
De la passion, du partag e, des valeu rs
Le domaine est installé au Cœur du village
de Soubès au Nord-Ouest de Montpellier, situé à
350mètres d’altitude sur les éboulis calcaires
du flanc sud du plateau du Larzac.
La pluviométrie, l’altitude et la profondeur de sol
sont les caractéristiques principales de ce terroir.
Les vignes sont plantées dans 3 vallées voisines, Soubès,
Lauroux, Pegairolles de l’Escalette.
Cela offre une diversité de sols,
d’expositions et de possibilités.
